Bukan hal yang buruk jika Anda memilih bagel panggang untuk sarapan, sedangkan pasangan memilih telur. Faktanya, menurut studi baru dari University of Waterloo, perbedaan tersebut bisa membantu Anda menurunkan berat badan.
Penelitian tersebut, yang menggunakan model matematis metabolisme pria dan wanita, menunjukkan bahwa metabolisme pria rata-rata merespons lebih baik terhadap makanan yang kaya akan karbohidrat seperti gandum dan biji-bijian setelah berpuasa selama beberapa jam, sementara wanita lebih baik jika disajikan dengan makanan dengan kandungan karbohidrat lebih tinggi. persentase lemak, seperti telur dadar dan alpukat.
“Gaya hidup merupakan faktor besar dalam kesehatan kita secara keseluruhan,” kata Stéphanie Abo, kandidat PhD Matematika Terapan dan penulis utama studi tersebut. “Kita menjalani kehidupan yang sibuk, jadi penting untuk memahami bagaimana keputusan yang tampaknya tidak penting, seperti sarapan apa, dapat memengaruhi kesehatan dan tingkat energi kita. Baik saat mencoba menurunkan berat badan, mempertahankan berat badan, atau sekadar menjaga energi, memahami dampak pola makan terhadap metabolisme adalah hal yang penting.”
Studi ini didasarkan pada kesenjangan yang ada dalam penelitian mengenai perbedaan jenis kelamin dalam cara pria dan wanita memproses lemak. “Kita seringkali memiliki lebih sedikit data penelitian mengenai tubuh perempuan dibandingkan pada tubuh laki-laki,” kata Anita Layton, seorang profesor Matematika Terapan dan Ketua Penelitian 150 Kanada di bidang Biologi Matematika dan Kedokteran.
“Dengan membangun model matematika berdasarkan data yang kami miliki, kami dapat menguji banyak hipotesis dengan cepat dan mengubah eksperimen dengan cara yang tidak praktis jika dilakukan pada subjek manusia.”
“Karena wanita rata-rata memiliki lebih banyak lemak tubuh dibandingkan pria, Anda mungkin mengira mereka akan membakar lebih sedikit lemak untuk energi, namun ternyata tidak,” kata Layton. “Hasil dari model ini menunjukkan bahwa wanita menyimpan lebih banyak lemak segera setelah makan, namun juga membakar lebih banyak lemak saat berpuasa.”
Ke depannya, para peneliti berharap dapat membangun versi model metabolisme yang lebih kompleks dan melampaui pertimbangan jenis kelamin biologis dengan memasukkan berat badan, usia, atau tahapan seseorang dalam siklus menstruasi.